脱・電子レンジ宣言 「脱・電子レンジ」は、挫折中。断念理由（2009） 蒸し器（圧力鍋・土鍋）が大きいため取り扱いが面倒電子レンジの時間より蒸す時間の方が長い（ガス代がかかる）蒸し器を使う方が、洗い物が増える（水代・洗剤使用量が増える） 心の負担…

ガス台まわり大掃除 柏で買ったガス台を、引越してからも使ってきたので、早６年。最近着火が悪くなってきた。今のガス台は60cm幅しかないところに60cm幅のものを入れてるのでもーぎちぎちなのだ。壁はステンレス壁にされているものの、焦げ跡あり。キケン。…

カレーの残りでカレーコロッケ 帰宅したらだんなさまがカレーをつくってくれていた♪うれしい。しかし３食食べても余るので、カレーの残り物を思案。１．凍らせる２．チャーハン・そば・うどん・カップめん３．ドリア・グラタン４．カレーパンここまではよく…

うちにケチャップがない理由 うちはケチャップを常備しておりません。まあ、大した理由じゃないけど、プラスチック容器が嫌いなのと、あんまり使わないわりに長期間おいておけなくて、すぐ酸化＆分離＆固化してしまって食品として信頼おけない、というのが大…

続・保存食強化月間。 冷蔵庫を運んで貰うのに、少なくとも３日は完全に冷蔵庫がない計算になるので、冷蔵庫内の保存食も消費消費。しかし出てくるわ出てくるわ。今さらのように。強化しなければならないのは缶詰だけではなかったのでした。・冷凍パイシート…

実生活の方で引越が決まったので、 柏周辺のゆきつけリストもここらへんで終了です。 つぎは守谷周辺で書く予定。ブログの方は少し削って柏版としてまとめました。 ご近所のお店を巡礼して最後とばかりに外食していますが、 夜鳴き屋がもう３週間ぐらい閉ま…

そういえば春の七草粥をしなかった。 だんなさまが風邪をひいているのはそのせいかもしれない・・・。 年末にかあさまから玄米をもらったので もっぱら玄米を食べています。 でも試行錯誤の結果、5分付きが美味しい（玄米ごはんは好きじゃない）ということに…

お総菜パン大好き。 食パンをホームベーカリーでつくるようになってから、食パンを買うことはとんと無くなってしまったけれども、パンやさんには行く。 そしてお総菜パンの中でもカレーパンははずせない。 表面のサクサク感。中のしっとり感。カレーの美味し…

よもぎ餅をつくろう。 ４月から新しい職場になったのですが、配属されたプロジェクト先事務所の敷地がやたら広く、しかもよくたんぽぽやら草が生えているので、もしかしたらと思ったらありました。新鮮よもぎがたくさん♪おおー！よもぎが生えているのをみる…

衣替えの日曜日 お天気なので冬物を仕舞う。春物を出してきてお日様に干す。薄くて軽くてうれしくなるね。冬物は防虫剤と防虫香を入れて封印。器も春夏ものを使っています。青と緑と白ばかりで爽やか。秋冬物は片づけた。そういえば桃色とかが全然無い。ピン…

実家から送られてきた果物でリンゴ一個だけ余っていたので、いつのリンゴだこれわ！？と思いつつ、コンポートにすることに。 レシピはこんな感じを参考。 砂糖煮をするときは、上白糖よりグラニュー糖の方が甘味が柔らかくてスキー。 というか今うちでは上白…

鯖の竜田揚げ。 今年の目標に「魚を捌けるようになって、魚料理に強くなる！」というのをうち立てて、目下毎週水曜日はだんなさまに教わっています。最初は魚捌き専門の料理教室に行くつもりだったのだけれど、そして目に付けておいた料理教室もあったのだけ…

生クリームシフォンケーキ クリスマスは生クリームべたべたのケーキをつくる！というのでシフォンケーキに生クリームべたべたにしてみた。 どうも画質が粗い。２時間以上かかって２０分もかからずに食べてしまった・・・シフォンケーキはちょっとイマイチの…

お米屋さんで米を買う の、初めて！実家では父の友達が農家をしていたので、そこから直接買っていたし、これまではだんなさまの実家からもらったり、スーパーで適当に買ってたので、米屋に行く必要が無かった。近所にお米屋さんがあって、いろいろあやしい展…

パン粉さん 生パン粉が好きなので一回使い切り切り分くらいしか買わない。ので常備してません。パン粉が必要な料理をするときは、きょうはコロッケをつくるぞーって感じで気合いを入れて買う（笑）（しかしパン粉って１００ｇ買っても２００ｇ買っても同じ値…

イースターは玉子を食べる日。 クリスマスはケーキを食べる日。 バレンタインはチョコを食べる日。 ホワイトデーはもちろんクッキーを食べる日です。ハイ。 ハロウィンの習慣はクリスマスほどには普及してないなぁと思いつつも、デパートの洋菓子売場を歩い…

コーヒーのシフォンケーキ シフォンケーキリベンジ！今度は珈琲で作ってみる。シフォンケーキはアレンジがしやすくて好きーレシピ（１４ｃｍ型９００ｍｌ）卵 ２個砂糖 ６０ｇ（卵黄用４０ｇ卵白用２０ｇ）油 ３０ｃｃブラックコーヒー ３０ｃｃ薄力粉 ６０…

ミルクティのシフォンケーキ を焼いてましたよ！地震があったとき（怖）１４センチのシフォンケーキ型を昨日買ったので嬉しくて。１０センチ型とかほしいなー小さくてかわいいの。ベーキングパウダーを入れなかったせいかちゃんと膨らんでたのにオーブンから…

レーズンパウンドケーキ ちょこちょこ飲んでいた干しぶどう酒。そろそろお酒よりレーズンの方も使わないと！というわけで朝から思い立ってレーズンパウンドケーキ。台風が来ていて雨の音をＢＧＭにしつつ。買い物に行くのが億劫なので古い薄力粉にホットケー…

やーせーたー♪ ついにっついにっ去年の冬にバーゲンで買っておきながら試着しただけで一度もはけなかったスカートが余裕で着られるようになりました！ぴちぴちじゃないよ！ばんざーいばんざーいばんざーい＼(^-^)／感動・・・はーやっと自分のカラダに戻って…

ジンガマサラ ジンガマサラは「玉ねぎとカシューナッツをミキサーにかけてペーストにし、そこにトマト、生クリーム、エビを加えて作るマイルドなカレー」（コピペ）です。六本木に行ったときにたまたまモティ（参照）というインドカレーな店に入って初めて食…

やせたー♪ ５月のＧＷ末から５キロ減達成です！ひと月１キロペースを守りつつ（ひと月に１～２キロがカラダに負担がないのだそうな）やっとここまできました。もう夏が終わろうとしてるけどね・・・お菓子は食べなくなりました。（まあもともと買って食べる…

干しぶどう酒を漬けてから１ヶ月。そろそろ飲み頃。というか作り頃。なんの？ってレーズンバターサンド！昨日生理痛で夜中に目が覚めてしまい、しかも眠れん！・・ので思い立ってクッキーの仕込みをしてみたり。市販のクッキーでも良いのだけれど、せっかく…

しあわせのガトーショコラ １５日（火）がだんなさまの誕生日だったので計画的に仕事を午後休みして、ガトーショコラをつくりました。ガトーショコラは、中学生の時からつくってる年期モノです。何回つくったやら知れないけど、好きなのでつくってしまう。レ…

ポテトサラダ講座 ご近所スーパーでちらっと立ち読みした料理本に「ポテトサラダのじゃがいもは圧力鍋で蒸すとべたっとしない」という名言が書いてあって。お～！圧力鍋で蒸すのか！とか感銘うけてさっそくやってみた。圧力鍋はゆずり受けてから愛用している…

ホームベーカリー焼きたて パンは強力粉を使う、というのは知っていたけど、国内産の強力粉は「カメリヤ」以外は駄目、と知らなくて、第１号パンのふくらみはイマイチ。第２号パンは、１号パンに使った国内産の強力粉が少し残ってたのでそれと、足りないので…

エビフライたくさん♪ どーしてもエビフライがたべたくなり、ご近所スーパーに駆け込んだら、タイミング良く冷凍エビが４０％ＯＦＦ！１５匹６４０円ナリ。即購入。それにしても私ってエビの殻剥くの下手やぁなんでこんなにボロボロになるんやろ？やっぱりあ…

ほうれんそうムースは、母親が加入してた生協のが美味しくて！ （配送の関係上冷凍してあるムースの、特に溶けかけがうまい） 昔からカタログに載るたびに買って貰ってたのだけれど、今はそういうわけにもいかず。 食べたいと思って、わざわざ生協の店を探し…

ちょっと駅前まで 昼間は衣替え。せっせせっせとお片付け。冬服のセーターとか片づけて、春服を出す。まだ朝夕は寒いかなぁ。夕方になって気分転換に着物を着る。ちょっと駅前の高島屋までお買い物。 袷なので着付してるときは暑かったのだけれど、外に出て…

ひきつづきダイエットおべんと 主食の炭水化物（米・パン・麺・パスタ）を朝食以外抜き！の大宣言から１０日ほど過ぎましたが、いまだかつてないくらい、生野菜を食べてます！エライ？エライ？おかげで買い物を週２回行かねば追いつかない。でかい冷蔵庫欲し…