せっかく戸建なんだから、犬とか猫とか魚とか飼いたいな～と思うのだけれど、旅行好きなのが仇となってムズカシイ。まあできれば、家の周りを猫や犬がてくてくしてればいいんだけど、そんな田舎でもない住宅街なので無理。むむむーなんか都合よく動物見たい…

BY26レシピ：大豆（黒豆）1500g 生糀2000g（米1kg・麦1kg） 塩640g（塩分12%） 今年はBY24が美味しかったので、米糀＋麦麹の合わせ味噌をまた作ります。米糀と麦麹が一緒に買える大和屋商店にお願いしました。 大豆はスーパーで買ってきた黒豆。 毎年豆と糀…

BY24の味噌ストックがなくなってきたので、そろそろBY25を出してみます。 今年はさぼって夏の天地返しをしていないので、GW以来の味噌オープン！です。 あやや、白カビ発見。 白いふわふわなのがカビ。そっとスプーンでカビ除去です。 ふわふわしてない結晶…