庭梅ゼリー - ひな菊と黒い犬

庭梅ゼリー
ニワウメの実は、ルビーのように赤くてかわいい。

ちまちま収穫して冷凍して集めたものを、はちみつ漬け。
そのままシロップとしていただいてもいいけど、ゼラチンでゼリーにしました。
一度沸騰させて火を通したら、実が崩れた上に、ルビー色がゼリーに移ってしまったので、来年は火を通さずに作ろうと思う。
甘酸っぱい美味しさ。