けふは蕗をつみ蕗をたべ

山頭火の春の句が好き。

庭のフキがよく伸びたので、隣家の塀にかかる部分を剪定ついでに収穫。
板ずりして、皮をむき、めんつゆで煮込む簡単おひたし。

春のたのしみ。