新たまねぎのたまねぎドレッシング

新たまねぎがでまわりはじめると、たまねぎドレッシングをつくります。母がガッテンに感化にされて教えてくれたレシピ。もう10年来になる我が家では定番の季節レシピです。

血液さらさら酢たまねぎ（ドレッシング） by takapyona

　

我が家のレギュラー調味料でつくります。

・油：3/4カップ：オリーブ油：ブランド問わず

・酢：3/4カップ：千鳥酢

・しょうゆ：1/2カップ：正上の生しょうゆ

・みりん：1/2カップ：馬場本店の最上白味醂

・酒：1/2カップ：タカラ料理のための清酒

・砂糖：てんさい：大さじ3

・塩：伯方の塩：小さじ2

・新たまねぎ2個

基本マヨネーズ好きなので、ドレッシングはあまり買わないし作らないけれど、たまドレは別。トマトスライスしてのせるだけでも豪勢な気分。豆腐にも合う。炒め料理の味付けにしたりも。