ミント系ははびこってしまう、というので日陰においたら、ひょろひょろのミントが育ってしまって失敗。日当たりがいいところに移動させたら、生まれ変わったように元気に・・。
干す
南西の出窓が乾燥場所。水洗いして並べるとリビングにいい匂い。茎ははずした方がいいんだろうけど面倒でそのままです。
乾く
乾燥したら小さくなったので、フープロで粉砕。茎ごと突っ込んだらうまく回らなかったので、茎ははずす。
瓶詰
とりあえず保存用に瓶詰。ドライバジルみたいな使い方がよさそう。パスタにでもかけようかな～。いっそバジルソースならぬミントソースにしようかな～。
