庭の隅に勝手に生えてきたフキノトウは、見つけてから2年目ということもあって着々と成長。 お隣さんに浸食しつつあったので収穫していただくことにした。 ヤブカンゾウに続く春の食材。 竹ざるにのせるとさらに食材感が増す。 春の食材は、下ごしらえが肝心…