BY23の味噌を着々と消費しているので、1年おきでいいかなーとか言ってたけど今年も仕込みました。今年は米糀と麦麹の混合糀で合わせ味噌にチャレンジ。 そういえば実家（愛媛）では、麦味噌はよく食べてたので（実家のメインは合わせ味噌）、みそこし普通に…