梅仕事2011 今年の梅は、ジャパンミートで購入。3Lサイズを1kg980円。3kg購入。みなべ産南高梅のせいか、ちと高い。塩はいただきものの昆布塩350gを使用。4kgの重しで1週間。無事に梅酢が上がりました。（梅の周りの茶色いものはカビではなくて昆布です）重…