手前味噌をつくることにした。 保存食の料理本を買ってからやたら漬け物や果実酒にハマってしまい、 冬になったら味噌をつくってみよう！と野望。 うちには貯蔵庫がないのでキッチンでつくることになる。 テキストには仕込み後、「5℃くらいの寒くて暗い場所…