例年味噌は12月につくるようにしていたのだけれど、今年は年末に旅行に行ったのでその準備もあって味噌づくりは1月に延びてしまった。今年はどうしようかなあと調べていると、いつも期間限定で買えなかった瀬尾こうじ店の生こうじがちょうど販売中。材料費は…

雨風食堂（８） 丸ビル内「一夜一夜」で焼き魚をつまみながら戴いたお酒です。魚もゴハンも美味しくて、日本酒に合わせて食べるべし、とのことで、私が気になったのを片っ端から注文。利き酒気分。私が飲むのはお猪口2杯ほどで、他の人に回して呑ませる状態…

味噌完成BY19 6kg完成。黒豆のせいか、色が八丁味噌のよう。ぺろりと味見。ん。甘みも塩辛さもこれくらいが好みかな。今年もこの配合で行こうっと。

雨風食堂（７）メモ 松竹梅豪傑あさ開

初詣2009 一宮一社一寺参り 元旦に香取神宮、二日に一言主神社、三日（本日）に浅草寺に参拝。三社参りのつもりが、一宮一社一寺参りになりました。香取と一言主は慣れたものなので、さくっと参拝。今年は2箇所とも白破魔矢。干支飾りは赤べこ、絵馬は白牛で…